魚介とチーズの燻製詰め合わせギフトセット　人気お取り寄せ Kaoriのスモークセット（魚介11種+チーズ3種）

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• 商品説明
• 賞味期限/原材料詳細他

• Kaoriの燻製を存分に楽しむプレミアムな詰め合わせ！
  Kaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品までたっぷり詰め合わせました。贈り物におすすめです。

  

  スモークキングサーモン

  ニュージーランドの広大な自然の中で育てられたキングサーモンを使用しています。身が引き締まっていて脂のりが良く、とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴です。トロのような味わいをお楽しみください。
  サーモン本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク天然紅鮭

  ロシア産のほど良い脂のりに癖のない風味でバランスのとれた良質な紅鮭です。鮭そのものの風味をお楽しみいただける、Kaoriで人気No.1のスモークサーモンです。
  サーモン本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモークかんぱち

  養殖かんぱちのリーディング企業である宮崎県の丸栄水産(株)が育てる、旨み・甘味成分の数値が高く、養殖魚特有の魚臭さがない「e-かんぱち」のみを使用しています。
  お魚本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク真鯛

  透き通る白い身が美しい真鯛のスモークです。適度な脂のりで、お刺身とは違ったモチモチとした上品な歯ごたえと甘味があります。桜チップの薫りで魚臭さを消しているので魚が苦手な方にも食べていただきやすいです。
  お魚本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク帆立

  北海道オホーツク海で育った帆立貝の貝柱を燻製にしました。しっとりモチモチの食感で、噛めば噛むほど旨みたっぷりの濃厚な帆立の味わいと桜スモークの薫りが口中に広がります。
  貝本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク国産うなぎ

  鹿児島県大隈半島の温暖な気候と豊富な地下水で、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せず時間をかけて育てたブランドうなぎ「健康自鰻（けんこうじまん）」を使用しています。白醤油で味付けて炭火で焼き上げたうなぎの白焼きを温燻製によりしっかりと薫りを含ませ、旨みを凝縮しています。ふっくら感と香ばしさはそのままにさっぱり上品に仕上げています。

  

  スモークカジキ

  静岡県産の鮮度の良いクロカジキを使用しているため、身に透明感があり箸で持ち上げると身を通して景色が透けて見える程です。スモークすることで、淡白なクロカジキにしっかりとした薫りと味が染み込み非常に美味です。
  お魚本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモークさば（プレーン）

  脂のりの良い北欧産の真さばを使用。温燻製にして余分な脂分を落としながら旨みを凝縮し、薫りを閉じ込めました。皮を炙っていただくと、より香ばしく皮までお召し上がりいただきやすくなります。
  お魚本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク真つぶ貝

  水のきれいなカナダ・ケベック州・セントローレンス湾で獲れる良質なつぶ貝『銀の雫』を冷燻製に仕上げました。大粒の柔らかいつぶ貝を桜チップで丁寧に燻すことにより、貝の旨みと香薫で絶妙な味に変化しています。噛むほどに味わい深い逸品です。
  貝本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモークムール貝

  パタゴニアの美しい海で育ったムール貝は、甘みがあるのが特徴です。生きたままボイリングされた新鮮なムール貝には栄養と旨みが詰まったスープがそのまま含まれており、冷燻製で余分な水分を落とし、更に旨みを凝縮しています。
  貝本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

  

  スモーク明太子

  「老舗かねふく」の明太子を原料として軽く冷燻製した、明太子好きには見逃せない燻製品です。明太子の持つ本来の味がしっかり詰まって味も濃く、辛味もしっかりとした本格明太子です。

  

  ・スモークチーズ-燻製2段仕込み-

  一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2－3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
  【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法！当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。

  

  　　

  

  ・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（プレーン）

  スモーク専門店だからできるハイブリット製法。
  苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズをお楽しみいただけます。

  

  ・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（山椒味）

  Kaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い山椒を合わせました。
  燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッと程よい刺激と華やかな香りは贅沢の極み！お酒との相性抜群です。

  

  「やまつ辻田」さんの香り豊かな山椒

  「山朝倉山椒」の一種である希少な品種で作られた粉山椒。
  独特の香りと色を、熱を持つ機械で引いて損なうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと風味をひきだしています。
  また、機械と違い均一に挽かれず粗目の粒子と細かい粒子が混在することで、その豊かな香りとほどよい刺激が存分に引き出されています。

  

  ・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（七味唐辛子味）

  Kaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い七味唐辛子を合わせました。
  希少な国産唐辛子「堺 鷹の爪」が使用されていて、燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるしっかりとした辛味と深い旨みは贅沢の極み！ ついつい手が出る刺激的なお味はお酒との相性抜群です。

  

  「やまつ辻田」さんの希少な国産七味唐辛子

  国産の唐辛子は栽培の手間暇がかかることから栽培農家が減り、外国産の唐辛子にとって代わられるなかで、「やまつ辻田」さんは国産「鷹の爪 純粋種」を大切に、今に守り伝えてきました。
  その歴史と伝統と、何より日本に唯一残る純計品種であることが認められ「やまつ辻田」さんの鷹の爪 純粋種が「堺 鷹の爪」として令和3年7月、大阪府から「難波の伝統野菜」に認証されました。
  鷹の爪は唐辛子の一品種で、国内に流通しているもののほとんどが外国産や他の品種です。おおよそ1％の国内産唐辛子の中でも、一節に一つずつ実をつける「堺 鷹の爪」は、日本に唯一残る貴少な純系品種です。辛味が強く、香りが良いのが特長です。

  

  ※チーズの保存温度と食べ頃温度は別物です。
  冷凍便でお届けしますが、受取りが済みましたらスモークチーズ3種は冷蔵保管をお願いします。
  召し上がる時は冷蔵庫から出して、ゆっくり室温（25℃前後）に戻すとソフトな食感の食べ頃に。5ｍｍ厚さ程に切り分けると口溶け・風味・味わいをよりいっそう楽しんでいただけます。

  

  封を切って軽くお皿に盛りつけるだけでパーティー仕様に！Kaoriの燻製を存分に楽しむプレミアムな詰め合わせ。ご自宅でのパーティー用にはもちろん、贈り物としてもおすすめです。

  

  

  　

  気持ちを伝える季節の掛け紙

  思いが伝わる季節の掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。通年商品の他、母の日・父の日などの季節に応じた期間限定商品もございます。

  

  

  

  ※拘りの詳しい製法はこちらから
  
  

• 名称	魚介類燻製品/スモークチーズ/プロセスチーズ
  内容量	キングサーモン40g･紅鮭40g･真鯛40g･かんぱち40g･帆立3粒･かじき40g･明太子1本・うなぎ30g・さば50g・ムール貝5粒・つぶ貝2粒・スモークチーズ75g×3
  原材料名	【スモークキングサーモン】養殖キングサーモン（ニュージーランド産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークサーモン】天然紅鮭（ロシア産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークタイ】養殖真鯛（国産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークカンパチ】養殖カンパチ（宮崎県串間産）、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん 【スモークホタテ】帆立貝柱（国産）、食塩、砂糖 【スモークカジキ】クロカジキ（国産）、食塩、砂糖、白ワイン、香辛料 【スモーク明太子】すけそうだらの卵（米国又はロシア）、食塩、醸造調味料、果糖ブドウ糖液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（赤40、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部に小麦･大豆･ゼラチンを含む） 【スモークうなぎ】うなぎ（鹿児島産）、醤油、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、澱粉/増粘剤（加工澱粉）、（原材料の一部に小麦･大豆を含む） 【スモークさば】真さば（北欧産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークムール貝】養殖ムール貝（チリ産）、食塩、砂糖 ※ムール貝にはカニが共生しています。 【スモークつぶ貝】つぶ貝（カナダ産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークチーズ/プレーン】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）/乳化剤 【スモークチーズ/山椒】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、山椒/乳化剤 【スモークチーズ/七味唐辛子】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、唐辛子、金ゴマ、黒ゴマ、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ/乳化剤
  賞味期限	魚介類：冷凍保存60日以降の商品をお届けします。（商品毎に記載）/チーズ：冷蔵保存30日以降の商品をお届けします。（商品毎に記載）
  保存方法	魚介類：要冷凍（－18℃以下保存）/チーズ：要冷蔵（10℃以下保存）
  製造者/輸入者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 小麦
  • さけ
  • 乳成分
  　　
  • ごま
  • さば
  • ゼラチン
  • 大豆

  サイズ（ギフト箱）

  縦20.5×横30.2×高さ7.5㎝

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークキングサーモン

  熱量	271kcal
  たんぱく質	17.7g
  脂質	22.0g
  炭水化物	0.6g
  食塩相当量	1.5g

  スモーク紅鮭

  熱量	147kcal
  たんぱく質	19.7g
  脂質	6.8g
  炭水化物	1.7g
  食塩相当量	3.1g

  スモーク真鯛

  熱量	237kcal
  たんぱく質	23.3g
  脂質	14.8g
  炭水化物	4.2g
  食塩相当量	2.5g

  スモークかんぱち

  熱量	367kcal
  たんぱく質	17.6g
  脂質	32.5g
  炭水化物	0.9g
  食塩相当量	1.7g

  スモーク帆立

  熱量	125kcal
  たんぱく質	23.3g
  脂質	0.1g
  炭水化物	7.6g
  食塩相当量	1.1g

  スモークかじき

  熱量	101kcal
  たんぱく質	24.1g
  脂質	0.3g
  炭水化物	0.5g
  食塩相当量	2.8g

  スモーク明太子

  熱量	108kcal
  たんぱく質	17.0g
  脂質	0.5g
  炭水化物	8.8g
  食塩相当量	4.6g

  スモークうなぎ

  熱量	299kcal
  たんぱく質	21.1g
  脂質	23.3g
  炭水化物	1.3g
  食塩相当量	1.55g

  スモークさば

  熱量	408kcal
  たんぱく質	19.4g
  脂質	36.6g
  炭水化物	0.3g
  食塩相当量	2.2g

  スモークムール貝

  熱量	90kcal
  たんぱく質	14.0g
  脂質	3.0g
  炭水化物	1.0g
  食塩相当量	1.4g

  スモークつぶ貝

  熱量	89kcal
  たんぱく質	19.4g
  脂質	0.4g
  炭水化物	0.8g
  食塩相当量	1.9g

  スモークチーズ（プレーン）

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g

  スモークチーズ（山椒）

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g

  スモークチーズ（七味）

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g