スモークサーモンの特徴は、なんといっても袋をあけたらすぐに食べられること。そして、そこにほんのひと手間を加えるだけで、極上の一品ができあがります。背の部分はスライスしてオニオンスライスと一緒にオーソドックスな食べ方がおすすめです。腹（トロ）部分は寿司ネタや少し炙って土佐風に、尾部分はキューブカットや薄くスライスしていただきトッピングやサラダにどうぞ。
・バケットにクリームチーズを塗ってスモークサーモンを載せるだけで簡単スモークサーモンのカナッペ
・ベーグルにたっぷりの野菜とともにスモークサーモンのベーグルサンド
・ベビーリーフなどの葉物と一緒に果物（キュウーイやオレンジ・ぶどうなど）をカットしてスモークサーモンをあえてオリーブオイルやバルサミコ酢でヘルシーなスモークサーモンマリネサラダ
