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スモークサーモン
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スモークの原料に多く使われているトラウトサーモン、ほど良い脂乗りと綺麗なオレンジ色が食卓を豊かに彩ります。どんな料理にもよく合いオールマイティーなスモークサーモンです。
私たちはサーモンを味付け後に2日ほど冷蔵庫にて味を調えて馴染ませながら熟成させます。その後、約50年も使い続けている唯一無二の燻製窯で2-3日の間、燻製窯の中で風乾と燻煙を2~3回繰り返してゆっくりとなじませながら安蒸(あんじょう)していきます。しっかりと燻製されているにも関わらず、ゆっくりと時間をかけているために煙独特のいがらっぽさもありません。
スモークサーモンの特徴は、なんといっても袋をあけたらすぐに食べられること。そして、そこにほんのひと手間を加えるだけで、極上の一品ができあがります。・相性の良いアボカドとじゃかいもとチーズでグラタンに・バケットにクリームチーズを塗ってスモークサーモンを載せるだけで簡単スモークサーモンのカナッペ・ベーグルにたっぷりの野菜とともにスモークサーモンのベーグルサンド・ベビーリーフなどの葉物と一緒に果物(キュウーイやオレンジ・ぶどうなど)をカットしてスモークサーモンをあえてオリーブオイルやバルサミコ酢でヘルシーなスモークサーモンマリネサラダ
養殖トラウトサーモン(トルコ・チリ産)、食塩、砂糖、香辛料
アレルギー/栄養成分他
栄養成分100g当り(推定値)
スモークサーモン(トラウト)