この記事を書いた人
（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。
今日の手仕事
①ムール貝とつぶ貝の冷燻製
冷燻製の窯からムール貝とつぶ貝を取り出します。
Kaoriのスモークムール貝とスモークつぶ貝の完成です。
②海老の冷燻製
昨日燻製窯に入れた海老を取り出します。
出来上がりー！
美味しそうになったでしょう？
こちらはスーパーや飲食店に納品されます。
似た商品を見かけたらこれかも！と思い出してくださいね。
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（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。