この記事を書いた人
（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。
今日の手仕事
①魚のカット
スコティッシュサーモンを加工します
氷詰めの冷蔵でフレッシュの状態で切り込んでいきます。
怒っているかのように、口を開けています。
Kaori-熏でも大人気のスコティッシュサーモンのスモーク
ぜひお試しください！
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（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。