【燻製職人日記】2024.05.21

この記事を書いた人

桜木 燻道

(年齢:50代 出身:大阪府) 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。

今日の手仕事

塩漬けから出すと、顔がシュッとしましたね。

燻製したニベの頭

この記事を書いた人

桜木 燻道

(年齢:50代 出身:大阪府) 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。