【燻製職人日記】2024.10.12

この記事を書いた人

桜木 燻道

(年齢:50代 出身:大阪府) 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。

あっと言う間に長かった夏が過ぎて秋になりました。

今日の手仕事

スモークホタテが仕上りました。

燻製したニベの頭

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桜木 燻道

(年齢:50代 出身:大阪府) 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。