この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。
完全受注生産で毎月1回、出来立ての燻製製品を凍結せずに製造日当日（毎月1回）に冷蔵便で送ります。お送りする魚種は月ごとに変わります。通常工場の人しか食べられない出来立ての美味しさを味わえます。 またお得なサブスク（定期便）もございます。
高知県のブランド魚 スモーク海援鯛（桜風味） 2022.4月発送
坂本龍馬出生の地『高知県』が誇るブランド魚の海援鯛は姿・形・色・太り具合などの厳しい審査基準をクリアした甘味のある鯛。透き通るような綺麗な身をしっとりと生ハムのように冷燻製。
桜の塩漬けで風味付けした、春をお楽しみいただける商品です。
そのままでも美味しいですが、オリーブ油や白バルサミコ酢にもよく合います。白身魚特有の淡白さもありますのでお粥の具材にもなります。手毬寿司のネタとしてもぴったりで、黒系のお皿に盛り付けて白ワインや辛口の日本酒とペアリングにどうぞ！
英国王室御用達 スモークサーモン（スコティッシュ）2022.3月発送
スモークスコティッシュサーモン
原料はスコティッシュサーモン社の空輸された生鮮サーモンを使用。
・『安心×美味しい』
通常、抗生物質など薬品を多く使う養殖サーモンですが、スコティッシュサーモンは一切薬品を使っていません。厳選された餌を使用し、安心･安全・高品質なサーモンです。
・王室の愛したサーモン
スコットランドは1960年代に世界初のアトランティックサーモンを養殖事業として展開し、世界中に技術を輸出したサーモンのパイオニア。
また英国王室御用達としても知られ、ミシュランの三ツ星シェフも絶賛のほど良い脂乗りが特徴のサーモンです。また2017年・2018年にスコットランドフード＆ドリンクアワードも受賞！
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(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。