2024 夏の【Kaori-熏】セレクト

夏の【Kaori-熏】セレクトが6月1日より販売開始。

四季にあわせて、おすすめ商品5品をセレクトして販売しています。

夏のKaoriセレクト（6～8月）はこちらの5品です。

こんにちは！Kaori店長の前田です。
今年も一年の中で一番ワクワクする、私の大好きな夏がやってきます。
とは言っても寄る年波には勝てず、切ない思いも増えてきた昨今です。
高齢化する友人との話題は病気と孫の話がほとんどでやっぱり健康が一番ですね

お世話になっている方やご友人に昨年好評だった「夏の【Kaoriｰ熏】セレクト」はいかがでしょうか？
夏ギフトで人気の「鰻（うなぎ）」。定番の蒲焼きではなく、Kaoriらしいスモークをセレクト。
冷えたビールにぴったりのスパイシーな味わいが定評のスモークサーモンパストラミなど
夏らしいギフトにぴったりの5品をとり揃えました。
贈り物にはもちろん、頑張ったご自身へのご褒美にもどうぞ。

素材ごとに味付け・燻製時間を変えて、素材の風味を損なわないよう商品を作り上げているKaoriのこだわりをぜひご賞味ください。ラッピングに対応しているので、贈り物にもおすすめのセットです。

スモークうなぎ（鹿児島県産）

夏のスタミナ源として土用の丑の日に鰻（うなぎ）の蒲焼を食べる方はたくさんいらっしゃいます。
日本でうなぎといえば調理方法は蒲焼か白焼きがほとんどで、スモークを食べたことのある方はとても少ないと思いますが、ヨーロッパではうなぎの燻製（スモークイール）は日常的に売られている身近な食べ物。

Kaoriでは鹿児島県にて無投薬でストレスを与えないようゆっくりと時間をかけて育てられた
ブランドうなぎ「健康自鰻（けんこうじまん）」をスモークしています。

厳しい基準をクリアした鹿児島県のブランド魚『健康自鰻（けんこうじまん）』
愛情が違う！食べ応えが違う！味が違う！ 　＼健康に育てたうなぎ／
鹿児島県大隅半島の温暖な気候と豊富な地下水で、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せず時間をかけて育てた、健康で安心な「健康自鰻（けんこうじまん）」の鰻を使用しています。白醤油で味付け焼き上げ後、温燻製でさっぱりと仕上げていて素材の味をお楽しみいただけます。

うなぎに含まれている健康によい栄養素
鰻にはビタミンAが一番多く含まれており、皮膚の上皮細胞の入れ替わりを促進するため美肌・美容の効能もあるそうです。
また糖質の代謝を促すビタミンB1.B2も豊富にあり糖質が多い米などを食べる私たちにとって
ビタミンB1やB2はとっても重要な栄養素で夏バテ対策には必須栄養素です！

スモークサーモンパストラミ

この季節にいちばん美味しいお酒はやっぱりキリッと冷えた『ビール』！！
ビールと相性よく作られたのがこちらです。
色々なスパイスが詰まった香辛料でスモークサーモンをスパイシーな味わいに作り上げたスモークサーモンパストラミ。一度食べていただくと、夏が来るたびに思い出してしまうかもしれません。

パストラミとは
一般的に塩漬けした食肉をブラックペッパーをまぶして燻製にした物をパストラミビーフと呼びます。
Kaoriではブラックペッパーの他にマスタード・赤ピーマン・ガーリック・パセリなどを独自に配合して作った香辛料で味付けしたスモークサーモンを『スモークサーモンパストラミ』と呼んでいます。
お刺身の雰囲気を残したしっとり食感のスモークサーモンをスパイシーに仕上げた味がKaoriならではの特徴です。

スモークかんぱち

宮崎県串間沖で育った『e-かんぱち』を冷燻製で上品に仕上げた商品。
かんぱちの英名はAmberjack（アンバージャック）。某海賊のような呼び方でかっこいい！

お刺身や寿司ネタとしておなじみの高級かんぱちは、ヒラオでは10年前からスモークしている定番商品。品質と味が評価され、雑誌『BRUTUS』のお取り寄せ燻製部門でグランプリを受賞。また第31回全国水産加工品総合品質審査会にて農林水産大臣賞を受賞しました。
Kaoriマルシェではお刺身の雰囲気を残したしっとり食感と脂のり、上品な味わいで一番人気の商品です。

燻製がお好きな方であれば、どなたにもきっと喜んでいただけます。
お刺身やにぎり寿司では味わえないスモークかんぱちの味わいを、この機会にご自身のご褒美としてお試しください！
店長おすすめの食べ方は香りとピリッとした辛さが何とも言えない柚子胡椒を添えて召し上がってください。また胡瓜の漬物に挟んでもオツマミにぴったりです！

スモークたこ（和風だし醬油味）

タコに含まれる成分はビタミンB群が多く含まれて脂質が少なくタンパク質も豊富。
また栄養ドリンクではおなじみの『タウリン』も多く含まれています。
イカや貝類にも多く含まれており、疲労回復効果や眼病予防にも良いとされています。

そんな健康食材をお酒のおつまみに。
だし醤油で味付け後、桜チップで燻した旨みたっぷりのスモークに仕上げました。
ワイン・日本酒・ビール！どんなお酒にも合いますよ。

スモークピスタチオ

高品質のアメリカ産ピスタチオを強火焙煎した原料を使用。余計なものは入れず、シンプルな材料と塩のみで燻製温度・時間を丁寧に調整しながら職人が仕上げた、ピスタチオの甘みと桜スモークの薫りをしっかりと感じるスモークピスタチオです。

お酒のおつまみとしてはもちろん、大人のおやつとしても豊富な栄養を含む天然のサプリメント感覚で召し上がっていただけます。開閉に便利なジップ付きのスタンドバッグ入り。

ラッピングにも対応していますので贈り物にもどうぞ

別売りの熨斗・熨斗シール（無料）や、掛け紙（有料）、メッセージカード（有料）等のラッピング商品にも対応していますので、是非ご利用ください♪

気持ちを伝える可愛らしい掛け紙

思いを伝える父の日専用掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。

• 秋のセレクト
• 冬のセレクト
• 春のセレクト

今月の店長おすすめ商品

今年は遅めの台風1号でしたが、温帯低気圧に変わってそろそろ梅雨入りしそうな感じですね。
プロ野球交流戦が始まり阪神タイガースの状況も梅雨入りしたのかと思ってしまうような成績…

普段は飲まない方でも、ビールで吹き飛ばしたくなりますよね？
Kaoriではそんなビールにぴったりのおつまみをたくさん取り揃えています。
また、清酒酵母を発酵させて日本酒独特の香りを引き出した「貴醸ゴールド」を含む、
「國乃長ビール6本とスモークサーモン3種セット」は店長イチ押しです！
軽く爽やかな飲み口でグイグイ進んでしまいますよ！