冬の【Kaori-熏】セレクト（12・1・2月）

2023冬の【Kaori-熏】セレクトが12月1日より販売開始。

四季にあわせて、おすすめの商品を5品をセレクトして販売しています。

冬のセレクト（12～2月）はこちらの5品です。

冬のセレクト商品はローマ法王に献上したブランド『漢魂（かんたま）』の紅白が登場。
紅白＝おめでたいというイメージを強く持っている年配の方にも喜ばれており、内祝いの品におすすめです。
この時期、お正月のお取り寄せ料理として、また紅白にこだわっていることからお年賀にもどうぞ！

素材ごとに味付け・燻製時間を変えて、素材の風味を損なわないよう商品を作り上げているKaoriのこだわりをぜひご賞味ください。ラッピングに対応しているので、贈り物にもおすすめのセットです。

漢魂紅白セット

2018年に当社代表がローマ教皇に献上した商品ブランド『漢魂（かんたま）』。
そのシリーズからお祝い事の贈答品として開発した商品がこちら、天然紅鮭とかんぱちを燻製にしたマルエイ水産(株)と(株)ヒラオのコラボ商品『～紅白の饗宴～』。

マルエイ水産(株)が海を汚さず育てたe-かんぱち
宮崎県串間市で稚魚であるモジャコの状態から生の餌を一切使用せず、人工飼料のみで育てました。生餌を与えないため海を汚さずに育てられます。環境への優しさは今の時代には必須です。
その結果、これまでになく美味しくて高品質、そして安心して食べられる「e-かんぱち」に育ちました。養殖魚特有の魚臭さもありません。
またカンパチには、血液をサラサラにし、脳を活性化させるEPAやDHAの不飽和脂肪酸も多く含まれています。いつまでも元気でいるために積極的に摂りたい栄養素ですね。

(株)ヒラオが選んだ天然紅鮭
紅鮭は北洋の冷たい海で海老やカニなどをたっぷり捕食し、鮭の中でもひときわ艶やかな紅色の身となります。豊富に含んでいるアスタキサンチンは強力な抗酸化作用が特徴で健康効果抜群。かんぱちと併せて、ぜひとも日常的に口にしたい食材です。

スモーク天使の海老（冷燻製）

テレビで話題になり今では手に入りにくい希少な海老。
そのままでも美味しい天使の海老を贅沢に冷燻製にしました。
しっとりとした身に冷燻製されていて、食卓を飾る冷製オードブルとしてどうぞ！
ワインや辛口のビールにおすすめです。

天使の海老とは
ニューカレドニアは「天国に一番近い島」と言われ、とても美しい島でユネスコの世界遺産にも認定されています。美しい自然環境をもつこの島は海洋生物にとって理想的な楽園。「天使の海老」は、その絶好とも言える環境下で天然の浄化作用を持つマングローブ林に囲まれ、育てられています。
刺身のみならず、ゆでる・焼く・揚げる等あらゆる料理に合い、まさに美食家がたどり着く至高の海老。

スモークひも付き帆立（和風だし醤油味）

北海道産の帆立貝を優しい和風だし醤油味に仕上げました。
そのままでも召し上がっていただけますが、ドレッシングでマリネ風にしてみたり、
また、少し炙っていただき香ばしい薫りとともにピリッと柚子胡椒でいただくのもおすすめ。
炊込みご飯に混ぜて、燻製香る炊込みご飯にしていただいても最高ですよ。

スモークカシューナッツ

世界中から美味しいナッツを取り揃えている“ナッツとドライフルーツの専門店『小島屋』”の極上カシューナッツを温燻製で香ばしく燻しあげた、カシューナッツの甘味と薫香を同時に楽しめる商品です。

カシューナッツの脂質の約60％はオイレン酸！でもオイレン酸って何？？
一価不飽和脂肪酸に分類されている、今ではどこのご家庭にもあるオリーブ油に多く含まれている成分です。コレステロールなどを減らす作用があり、気になる毎日の健康を保つためにおすすめの食品です。
便利なジッパー付スタンドパックに入っていますので、カバンに入れて小腹がすいた時に栄養補給もできますよ。

ラッピングにも対応していますので贈り物にもどうぞ

別売りの熨斗・熨斗シール（無料）や、掛け紙（有料）、メッセージカード（有料）等のラッピング商品にも対応していますので、是非ご利用ください♪

気持ちを伝える可愛らしい掛け紙

思いを伝えるイベント専用掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。

• 春のセレクト
• 夏のセレクト
• 秋のセレクト

店長おすすめ商品

12月はスモークサーモン業界にとって繁忙期。
おかげさまで走り回る日々を過ごしています。
すっかり寒くなり、冬が嫌いな私の気持ちは言うまでもなく下降中、、、です。

現在、冷凍自動販売機「ど冷えもん」にてKaoriの「燻製家飲みおつまみセット（３種）」をお取引さまを通じて販売しています。
ホップアップ店舗で数量限定販売したところ、連日完売するほどの人気！
香里園駅・枚方市駅の駅構内（改札外コンコース）、門真市四宮のフロンティアパワーズ(株)前で
いつでもご購入可能ですので、ぜひご利用ください。

さて、店長おすすめ商品は季節のフレッシュスモーク。
月１回に限り数量限定で燻製窯から出来立てスモークを厚切にカットして
そのまま当日に発送するという、スモーク好きにはたまらない商品です。
出来立てのおいしさを伝えたくて、店長がどうしても販売したかったこの商品。
想いが通じてリピーターの方がじわじわ増えてきて嬉しい限りなんです♪