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(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。
50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪
今月のピックアップは「鰹の瞬間スモーク（オリーブオイル漬）」。以前、カツオの瞬間燻製や、レトルト燻製をお届けしたことがありますが、今回は香ばしく炙ったカツオの風味を生かした短時間の瞬間スモークで桜チップの香りをつけた後、オリーブ油で柔らかくコーティングしてみました。
今後もオイル漬け、色々な素材で挑戦していきたいです♪
＼今後も皆さまに喜んでいただける燻製品やおつまみをお届けします！／
※次回の到着予定日は6月８日（土）前後
2024年5月 Kaoriのおつまみサブスク発送分
Kaoriのおつまみサブスク（S）7品
・鰹の瞬間スモーク（オリーブオイル漬け）
太平洋で漁獲されたカツオを炙り、桜チップで瞬間燻製にしました。
オリーブ油でコーティングしてまろやかな薫香に仕上げています。
カツオは良質なたんぱく質を多く含みます。血液をきれいにして、貧血を防ぐビタミンB12や美肌効果のあるナイアシンも豊富。入動脈硬化や血栓ができるのを防ぐDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含み、赤身には、吸収されやすい鉄分が含まれてます。
お好みの大きさにカットして、サラダなどの野菜に合わせてお召し上がりください。
・スモークするめいか
漁獲されてすぐに凍結された船凍結品を使用。醤油仕立ての和風ベースに仕上げた冷燻製です。スライスしていますので、そのままサラダのトッピングとしてお召し上がりいただけます。
単品で召し上がる場合、マヨネーズに七味などをつけるとより美味しく召し上がっていただけます。
・炙りマリネサーモン
脂のりの良いノルウェー産アトランティックサーモンに独自の味付けをしたのち、高熱バーナーで
土佐風に焼き上げ旨味を閉じ込めました。香ばしさとトロのような食感をお楽しみください。
さっぱりとポン酢でいただくのもおすすめです。
・スモークベビー帆立
旨味成分と甘味の多い青森産ベビー帆立を冷燻製にしました。
まずはそのまま食べて帆立本来の旨みを味わっていただきたいです。
サラダに和えて海鮮サラダにも。少し炙っていただくとより一層甘みと香ばしさが際立ちます。
・スモークサーモン（トロカット）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻製でスモーク後、ダイスカットにしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で召し上がっても、カットしたアボカドと合わせてもおいしくいただけます。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの希少なハラス部分を冷燻製に。
召し上がった時のトロのような食感と、しつこくない脂のりは国産ならでは。
カットしたハラスとアボカドをあえてサーモンタルタルにしていただくと絶品です。
ワサビ醬油に漬け込んでサーモン丼にしたり、手巻き寿司の具材にしていただくのもおすすめです。
・炙り〆さば
三陸沖で獲れた良質な真さばを酢〆したあとに高熱バーナーで一気に焼き上げました。
香ばしい炙りの風味がおいしく、とろけるような食感でおつまみに最適です。
お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
また、フィレのまま棒寿司にしていただいてもボリューム感たっぷりでおすすめです。
リーズナブルな価格なのに満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（M）：9品
・鰹の瞬間スモーク（オリーブオイル漬け）
太平洋で漁獲されたカツオを炙り、桜チップで瞬間燻製にしました。
オリーブ油でコーティングしてまろやかな薫香に仕上げています。
カツオは良質なたんぱく質を多く含みます。血液をきれいにして、貧血を防ぐビタミンB12や美肌効果のあるナイアシンも豊富。入動脈硬化や血栓ができるのを防ぐDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含み、赤身には、吸収されやすい鉄分が含まれてます。
お好みの大きさにカットして、サラダなどの野菜に合わせてお召し上がりください。
・スモークするめいか
漁獲されてすぐに凍結された船凍結品を使用。醤油仕立ての和風ベースに仕上げた冷燻製です。スライスしていますので、そのままサラダのトッピングとしてお召し上がりいただけます。
単品で召し上がる場合、マヨネーズに七味などをつけるとより美味しく召し上がっていただけます。
・炙りマリネサーモン
脂のりの良いノルウェー産アトランティックサーモンに独自の味付けをしたのち、高熱バーナーで
土佐風に焼き上げ旨味を閉じ込めました。香ばしさとトロのような食感をお楽しみください。
さっぱりとポン酢でいただくのもおすすめです。
・スモークベビー帆立
旨味成分と甘味の多い青森産ベビー帆立を冷燻製にしました。
まずはそのまま食べて帆立本来の旨みを味わっていただきたいです。
サラダに和えて海鮮サラダにも。少し炙っていただくとより一層甘みと香ばしさが際立ちます。
・スモークサーモン（トロカット）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻製でスモーク後、ダイスカットにしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で召し上がっても、カットしたアボカドと合わせてもおいしくいただけます。
・スモークかんぱちパストラミ
宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨味成分が高い「ｅ-かんぱち」を冷燻製して旨味をさらに凝縮しました。スパイシーな味わいで人気の特製パストラミスパイスで仕上げています。
そのままおつまみにしていただくのはもちろん、サラダのトッピングやサンドイッチ、ベーグルサンドの具材にもよく合います。
・スモークサーモン（キング）
ニュージーランドの広大な自然の中で育てられたキングサーモンを使用しています。
身が引き締まっていて脂のりが良く、とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴です。
トロのような味わいをお楽しみください。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの希少なハラス部分を冷燻製に。
召し上がった時のトロのような食感と、しつこくない脂のりは国産ならでは。
カットしたハラスとアボカドをあえてサーモンタルタルにしていただくと絶品です。
ワサビ醬油に漬け込んでサーモン丼にしたり、手巻き寿司の具材にしていただくのもおすすめです。
・炙り〆さば
三陸沖で獲れた良質な真さばを酢〆したあとに高熱バーナーで一気に焼き上げました。
香ばしい炙りの風味がおいしく、とろけるような食感でおつまみに最適です。
お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
また、フィレのまま棒寿司にしていただいてもボリューム感たっぷりでおすすめです。
週2回くらいは飲めるかな？って感じのチョット贅沢なコース❕❕
1か月分のおつまみには、飽きない品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（L）：10品
・鰹の瞬間スモーク（オリーブオイル漬け）
太平洋で漁獲されたカツオを炙り、桜チップで瞬間燻製にしました。
オリーブ油でコーティングしてまろやかな薫香に仕上げています。
カツオは良質なたんぱく質を多く含みます。血液をきれいにして、貧血を防ぐビタミンB12や美肌効果のあるナイアシンも豊富。入動脈硬化や血栓ができるのを防ぐDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含み、赤身には、吸収されやすい鉄分が含まれてます。
お好みの大きさにカットして、サラダなどの野菜に合わせてお召し上がりください。
・スモークするめいか
漁獲されてすぐに凍結された船凍結品を使用。醤油仕立ての和風ベースに仕上げた冷燻製です。スライスしていますので、そのままサラダのトッピングとしてお召し上がりいただけます。
単品で召し上がる場合、マヨネーズに七味などをつけるとより美味しく召し上がっていただけます。
・炙りマリネサーモン
脂のりの良いノルウェー産アトランティックサーモンに独自の味付けをしたのち、高熱バーナーで
土佐風に焼き上げ旨味を閉じ込めました。香ばしさとトロのような食感をお楽しみください。
さっぱりとポン酢でいただくのもおすすめです。
・スモークベビー帆立
旨味成分と甘味の多い青森産ベビー帆立を冷燻製にしました。
まずはそのまま食べて帆立本来の旨みを味わっていただきたいです。
サラダに和えて海鮮サラダにも。少し炙っていただくとより一層甘みと香ばしさが際立ちます。
・スモークサーモン（トロカット）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻製でスモーク後、ダイスカットにしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で召し上がっても、カットしたアボカドと合わせてもおいしくいただけます。
・スモークかんぱちパストラミ
宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨味成分が高い「ｅ-かんぱち」を冷燻製して旨味をさらに凝縮しました。スパイシーな味わいで人気の特製パストラミスパイスで仕上げています。
そのままおつまみにしていただくのはもちろん、サラダのトッピングやサンドイッチ、ベーグルサンドの具材にもよく合います。
・スモークサーモン（キング）
ニュージーランドの広大な自然の中で育てられたキングサーモンを使用しています。
身が引き締まっていて脂のりが良く、とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴です。
トロのような味わいをお楽しみください。
・スモーク合鴨（スライス）
合鴨のロース肉のスモークです。ジューシーな旨みと共にスモークの薫りをお楽しみください。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの希少なハラス部分を冷燻製に。
召し上がった時のトロのような食感と、しつこくない脂のりは国産ならでは。
カットしたハラスとアボカドをあえてサーモンタルタルにしていただくと絶品です。
ワサビ醬油に漬け込んでサーモン丼にしたり、手巻き寿司の具材にしていただくのもおすすめです。
・炙り〆さば
三陸沖で獲れた良質な真さばを酢〆したあとに高熱バーナーで一気に焼き上げました。
香ばしい炙りの風味がおいしく、とろけるような食感でおつまみに最適です。
お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
また、フィレのまま棒寿司にしていただいてもボリューム感たっぷりでおすすめです。
たくさん入って大満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
【隔月】Kaoriのおつまみサブスク
2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。
定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！
毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。
今月の店長おススメ商品
5月になりましたね。
新年度がスタートしてひと月が過ぎ、環境が変わったことに心身ともにストレスを抱えている方も多いのではないでしょうか。
溜まったストレスはGW（ゴールデンウイーク）の間に可能な限り発散させたいところです。
昔馴染みの仲間と遊んで現況を報告しあったり、普段はできない家事を済ませたり、久しぶりに帰省したりと、休日の過ごし方は人それぞれ、ストレス解消法も人によっていろいろですよね。
私のストレスはといえば、美味しいものを食べることによってほぼ発散されるので、Kaoriで販売中の商品を買い込んでGWに備えました（笑）
さて、Kaoriではスモーク製品だけでなく、ちょっとプレミアムなシーフードも取り扱っています。
温かくなりアウトドアやご自宅でのバーベキュー素材におすすめなのがこちらです。
海老もホタテも旨みがたっぷり。噛めば噛むほど甘みを感じ、奮発した分の幸せをしっかり味わっていただけますよ！炭火で炙る香ばしさも加わると、ついついお酒も進んでしまいます。休日のアウトドアでちょっと贅沢はいかがでしょうか。
この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。