2025年3月Kaoriのおつまみサブスク

50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！
珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪

今月の注目商品は『ハーブ仕立てぶり』のスモーク！
運営会社である(株)ヒラオの得意先のホテル・レストランで使用されている、高品質で脂のりが良い、ハーブで育てた養殖ぶりです。

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今後も皆さまに喜んでいただける
燻製品やおつまみをお届けします！
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-初回は500円OFFの特別価格にてご提供–

※次回の到着予定日は4月10日（木）

-Subsc Sコース　7品-　￥5,400（税込）　

-Subsc Mコース　9品-　￥6,480（税込）

-Subsc Lコース　10品-　￥7,560（税込）

2025年3月　Kaoriのおつまみサブスク発送分

スモークハーブ仕立てぶり（国産）

『ハーブ仕立てぶり』とは、ハーブ入りの餌を与えて育てた鰤のこと。
ナツメグ・オレガノ・シナモン・ジンジャーに木酢液をブレンドした飼料を3か月以上給餌しています。
魚臭さが抑えられブリ本来の旨味を味わえることから、お刺身やカルパッチョなどで使用される高品質なブリを醤油ベースで味付けして冷燻製にしました。

スコティッシュスモークサーモン

「スコティッシュサーモン」は　イギリスで育てた英国王室御用達のサーモンです。
程よい脂のりが特徴で、くどくなくさっぱりとした味わいなのでスモークにしても美味しいのです。
スコティッシュの響きだけで高貴なイメージがありますが、別名スコッチサーモンとも呼ばれています。

・スモークさばパストラミ（スティック）

サバと言えば身近な大衆魚だったのは今は昔の話で、10年前と比べて価格は倍近くに。
昔は安価な大衆魚だったことから、どのご家庭の食卓にも並んでおり、どんな料理にも合う万能食材であるため、〆サバに塩焼き・みそ煮・空揚げなど色々な食べ方で工夫されてきました。
燻製もまた美味しい料理法のひとつで、凝縮されたサバの旨みがたっぷりと詰めこまれているサバ好きには堪らないひと品となっています。
ヒラオ独自のスパイシーな香辛料で、ビールやハイボールが進みます。

紅鮭ハラス燻製（加熱用）

楽天市場で毎月限定販売される、希少部位を燻製した『天然紅鮭ハラス燻製』を食べきりサイズでお届け。　レビューは『ココ』をクリック。
上品な味わいで程よい脂はお酒の味を邪魔せずビール・日本酒によく合います。
店長おすすめの食べ方は、
＜その①＞そのまま皮目をカリッと焼いて皮ごと食べると香ばしくてやみつきに。
＜その②＞ひと口サイズに皮ごとカットして炊込みご飯の具材に。燻製の香り漂う炊込みご飯は絶品。
＜その③＞皮が苦手な方は焼いて身をほぐし、おにぎりの具材に。
Kaoriでも販売していますので、食べたくなった方は検索窓に「ハラス」と入力してみてくださいね。
下のボタンをクリックすると商品ページへ直行します。

スモークカシューナッツ

世界中から美味しいナッツを取り揃えている“ナッツとドライフルーツの専門店『小島屋』”さんの極上カシューナッツを温燻製で香ばしく燻しあげた、カシューナッツの甘味と薫香を同時に楽しめる商品です。

カシューナッツの脂質の約60％はオレイン酸。
オレイン酸はどこのご家庭にもあるオリーブ油に多く含まれている成分で、コレステロールなどを減らす作用があり、気になる毎日の健康を保つためにおすすめの食品です。
ただし基本的にナッツは高カロリーなので食べすぎにはご注意を！

スモークチーズ-燻製2段仕込み-（プレーン）

【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法！当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。

グラバラックス

空輸された鮮度の良いノルウェー産アトランティックサーモンをハーブマリネ（北欧風塩漬けサーモン）に仕上げました。ディルの香りがサーモンの美味しさを引き立てます。
サーモン本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、化学調味料や食品添加物は一切使っていません。
カットしたクリームチーズに巻いて食べるとワイン向けの簡単おつまみになります。

漢魂紅白スモークサーモン（紅鮭）

サーモンの中でも特に綺麗な赤色の身を持ち、ほど良い脂のりと鮭本来の味が楽しめる天然紅鮭。
型を揃えて食べ応えのある厚切にスライスしました。寿司ネタなどにもおすすめで1～2人位で召し上がっていただく適量です。冷燻製のしっとりとした食感と華やかな彩りをお楽しみください。

スモーク甘えび

カナダ産の甘えびを桜チップで温燻製に。旨味を凝縮した甘えびは最高のおつまみに！
そのままでも美味しいのですが、コンロやバーナーで軽く炙っていただくと海老の殻の香ばしさが加わります。殻はお好みでお召し上がりください。

スモーク帆立貝柱

高級食材を贅沢にスモークしました。
お刺身で食べるのとはまた違う、絡みつくようなもちもち食感が、燻製によって凝縮された旨味を伝えてくれます。
少し炙っていただくとより甘みと香ばしさがアップします。

拘りの詳しい製法は⇒こちらから

【隔月】Kaoriのおつまみサブスク

2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。

定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！

毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。

今月の店長おすすめ品

いよいよ春の訪れとともに暖かくなって桜の開花が気なる季節になりましたね。
皆さまひな祭りにはちらし寿司にスモークサーモンをたっぷり並べましたか？
我が家では伊勢の手ごね寿司のように、スモークサーモンを敷き詰めてサーモン寿司にしましたよ。

さて、3月は新生活の準備で色々と忙しい月かと思います。
別れがあれば新しい出会いも待っていたりと、環境が変わる方はワクワクと緊張感の中で日々を過ごしているのではないでしょうか。
私自身もクラス替えの度に意中の女子と同じクラスになれるかどうかに一喜一憂していたものです。
そしてご縁があり、今では元同級生が人生を共にする伴侶となりました。（意中の女子だったかは内緒です）

Kaoriでは美味しいおつまみやKaoriセレクト春verを販売しています。
お祝いやお返しギフト、ご自身へのご褒美にぜひご利用ください！