以前ご報告した通り、第35回全国水産加工品総合品質審査会においてKaoriの運営元である(株)ヒラオ製造加工品【国産スモーク5種セット】が最優秀の農林水産大臣賞を受賞いたしました！
先月、この快挙を広瀬けいすけ市長にご報告してきました。
ご報告に伺ったのは、(株)ヒラオの 中岡社長・池尻専務・芦村工場長の3名。
商品と賞の概要をお伝えしたところ、広瀬けいすけ市長から「おめでとうございます！素晴らしいですね！」とのお言葉をいただきました！
メディアでお見かけする姿とのギャップはなく気さくなお人柄で、よく聞き、よくお話しされるのであっという間の1時間でした。
「広報ねやがわ4月号」にもその様子が掲載されています。
早速、ふるさと納税の返礼品としても登録させていただきました。
これからも寝屋川市の活性化に貢献できるよう努めてまいります。
【国産スモーク5種セット】はKaori-熏でもご購入いただけます。
ギフトやご自宅用にぜひ、ご利用くださいね。
今後さらなる飛躍を目標に、ヒラオだからこそ作れる、
【本物の燻製品】を皆さまに届けてまいります！
「スモーク国産5種セット」は、厳選した国産の5種類の魚介を
独自の燻製窯で冷燻製に仕上げた商品です。
熟練の燻製職人が手間を惜しまず時間をかけ、
新鮮な魚介の繊細な味わいとしっとりとした食感を保ちながら、
芯まで薫香をまとわせています。
食材ごとに味付けや燻煙時間を調整し、最大限に旨味を引き出した燻製は、
職人の手仕事による逸品です。
大量生産が主流となり
手作りの燻製を提供する企業は業界全体でもごく少数の中、
先代から受け継がれた伝統的な製法を守るため、
燻製職人は日々技術の研鑽を続けています。
今後も同社は品質と製法を守り、「燻製のヒラオ」としてさらなる発展を目指してまいります。