こんにちは！
朝晩に徐々に秋の気配を感じながらも、日中はまだクーラーが手放せない暑さが続いている寝屋川です。
年4回の開催となりました、恒例の地元の農家や食品生産者が集う「ファーマーズマルシェin KUZUHA MALL」9月開催分に出店が決定しました！
今回のファーマーズマルシェは9月30日-10月1日(日)でパン&スイーツマルシェとの同日開催。
Kaoriは9月30日（土）のみの出店となります。
注目のお品は「スモークスコティッシュサーモン」、「スモークたこ」の2品！
・スコティッシュスモークサーモン
スコティッシュサーモン社の空輸された生鮮サーモンの特徴は以下の通り。
・『安心×美味しい』
通常、抗生物質など薬品を多く使う養殖サーモンですが、スコティッシュサーモンは一切薬品を使っていません。厳選された餌を使用し、安心･安全・高品質なサーモンです。
・王室の愛したサーモン
スコットランドは1960年代に世界初のアトランティックサーモンを養殖事業として展開し、世界中に技術を輸出したサーモンのパイオニア。
また英国王室御用達としても知られ、ミッシェランの三ツ星シェフにも絶賛される、ほど良い脂のりが特徴のサーモンです。また2017年・2018年にスコットランドフード＆ドリンクアワードも受賞！
・限りなく『天然』に近い
ハイランド産地から西高地スコットランド地域独特の窪んだ海岸へ流れる澄んだ水は激しい急流を生み出し、サーモンにとって理想的な自然環境。また通常は2年で育てるサーモンを3年間という最良の自然成長サイクルで飼育しています。
・スモークたこ（だし醤油味）
タコに含まれる成分はビタミンB群が多く含まれて脂質が少なくタンパク質も豊富。
また栄養ドリンクではおなじみの『タウリン』も多く含まれています。
イカや貝類にも多く含まれており、疲労回復効果や眼病予防にも良いとされています。
そんな健康食材をお酒のおつまみに。
だし醤油で味付け後、桜チップで燻した旨みたっぷりのスモークに仕上げました。
ワイン・日本酒・ビール！どんなお酒にも合いますよ。
なかなか目にする機会がない、とってもおすすめの2点ですが、
「スコティッシュスモークサーモン」は今回限りのお買い得価格！！
通常価格より100円割引きでご提供いたします！
そして魚介を専門に燻製するKaoriですが、
この度素敵なご縁があり「スモークレアジャーキー（国産牛）」を販売いたします。
国産牛アゴ肉の燻製のスライスはCAS凍結で鮮度を保ったまま冷凍されているので臭みはなく、噛めば噛むほど旨みがあふれて、ずっと口にいれていたい程。一度食べ始めたら止まらなくなる美味しさです！
大人気の国内産トラウトサーモンハラス燻製は今回もご用意しています！
皮もあらかじめ取ってあり
身をたーーーーーっぷりお楽しみいただけるハラスを
150g/800円で販売！
マグロで例えるとトロの部分にあたる、脂のりが良い鮭ハラス。
甘い脂と、とろける食感が特徴の希少な部位でもあります。
品質が良いこのスモークハラス、解凍してそのまま加熱せずに召し上がっていただけます。
冷燻製することでお刺身の雰囲気が残ったしっとり食感なので、巻き寿司や手巻き寿司にとってもおすすめ！ひと口大に切って、ちらし寿司にしていただいても。
他商品より少し塩味が強めとなっていますので、アボカドと絡めて丼にするなど、相性のいい食品と合わせて召し上がっていただくとちょうどいいかなと思います。
これはかな～りお買い得。
試食・商品ともに多めに用意はしていますが品切れの際はご容赦ください。
そしてお待たせしました！「保冷バッグ」も新たに仲間入り。
デザイン性のある保冷バッグは先日T-SITE枚方でのPOP UP STOREでも人気でした。
これで暑い日も安心してお買い物していただけるのではないでしょうか。
| スモークサーモン（紅鮭）40g | 800円 |
| スモークかんぱち（40g） | 800円 |
| Kaoriのスモーク5種プチお試しセット | 800円 |
| スコティッシュスモークサーモン（40g） | |
| スモークチーズ（プレーン）75g | 900円 |
| スモークチーズ（山椒味）75g | 1000円 |
| スモークチーズ（七味唐辛子味）75g | 1000円 |
| スモークミックスナッツ（50g） | 600円 |
| スモークピスタチオ（35g） | 600円 |
| スモークカシューナッツ（35g） | 500円 |
| スモークたこ（だし醤油味） | 600円 |
| スモークサーモン（国産トラウト/ハラス）150g | 800円 |
| スモークレアジャーキー（国産牛） | 800円 |
| スモークソルト | 600円 |
| 完熟トマトジュレシャーベット（3個） | 600円 |
| おすすめ燻製5種/保冷バッグ入り（キング/紅鮭/かんぱち/海援鯛/帆立） | 4000円 |
| 保冷バッグ | 400円 |
また、今回のマルシェでは9月9日の「日本の食文化・燻製の日」記念キャンペーンといたしまして、お買い上げいただいた方に先着順でスモークソルト（燻製岩塩）のサンプルをプレゼント（数量限定・なくなり次第終了）！！
9月18日までインスタグラムや、各種ECサイトでもキャンペーンを行っていますのでそちらも併せてよろしくお願いいたします！
⇒キャンペーン詳細はこちら
Kaoriの出店場所は、くずはモールの南館ヒカリノモール1F SANZEN-HIROBA / SANZEN-HIROBA前。
前回より少しだけお時間長くなっています。
商品お預かりの時間も17:30まで延長いたしますのでぜひご利用ください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています！！
残り少なくなってきた商品などはできるだけInstagramのストーリーより随時お知らせしています！
また、マルシェ以外にも新商品や、スモーク製品を使った簡単なレシピ、キャンペーン情報なども発信しています。お問い合わせなどもこちらからお気軽にどうぞ！
ファーマーズマルシェの日程は以下の通りです。
よくご確認の上、ご来店ください。
＜開催日時＞
2023年9月30日-10月1日（日）10:00~18:00
※Kaoriは9月30日（土）のみの出店
＜場所＞
・KUZUHA MALL 南館ヒカリノモール1F SANZEN-HIROBA / SANZEN-HIROBA前
＜主催＞
KUZUHA MALL