2023年7月 Kaoriのおつまみサブスク

50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！
珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪

今月のピックアップはマルシェで人気の商品2点。
『スモークチーズ-燻製2段仕込み-』と『スモークミックスナッツ』です。

『スモークチーズ』はKaoriのマルシェで試食販売していて、強すぎないのに存在感があるスモークの薫りが鼻から抜けておいしい！と嬉しいお声をいただいてます。
もうひとつの『スモークミックスナッツ』は様々な栄養素を含んだ7種類のスモークナッツやドライフルーツが入っていて、開閉に便利なジップ付きのスタンドバッグ入り。女性に人気の商品です。

　＼今後も皆さまに喜んでいただける燻製品やおつまみをお届けします！／

-初回は500円OFFの特別価格にてご提供–

※次回の到着予定日は8月8-9日（土・日）

2023年7月　Kaoriのおつまみサブスク発送分

Kaoriのおつまみサブスク（S）7品

・炙りスモークかんぱち（ダイスカット）

宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨味成分が高い『ｅ-かんぱち』を燻製して、旨みをさらに凝縮しました。お刺身の雰囲気を残して冷燻製でしっとりと仕上げたかんぱちを食べ応えのあるダイスカットにして高温バーナーで一気に香ばしく炙りました。香ばしい香りの後のしっとりとした食感と鼻から抜ける燻香は贅沢感たっぷり。
わさび醤油や柚子胡椒でいただいても美味しいですよ。

・スモークサーモン（アトラン/豪華キャビア添え）

一流ホテル・レストランで使われているスモークアトランティックサーモンに希少な天然チョウザメのキャビアをたっぷりトッピングしました。
ちょっと特別なお酒と共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。


・スモーク甘えび

カナダ産甘えびを殻ごと食べられる香ばしい温燻製に仕上げました！
旨みがたっぷり詰まった頭部分も一緒に味わえるカラッとした食感になっています。
冷えたビールのおつまみに♪

・桜燻米（おうくんまい）

(株)ヒラオが冷燻製に使用している窯は、50年以上使い続けてきたものです。何もしていない室内に少し入っただけで燻製されるほど室内全体に燻製の薫りが染み込んでいます。そのため実際に燻製する際は、よりしっかりと燻香がつくのです。
京都丹波産のこしひかりを燻製窯に入れて燻製の薫りをコーティング。
洗米せずにそのまま炊飯していただき、ご飯からの燻製の薫りをお楽しみください。
そのままだと薫りだけで味がしないので、アレンジしていただくのがおすすめ。卵かけごはんが店長一押しのメニュー。Kaoriスタッフの一押しは炊込みご飯とパエリアです。具材にもほんのりとスモークの薫りがついておすすめです。

・スモークサーモン（銀鮭/レトルト）※冷蔵保存

銀鮭の背部分をスモークした後、常温で保存できる加圧殺菌処理をしました。
保存が簡単で開封してすぐ食べられるので、急ぎのおつまみやおかずの添え物にぴったり！
今後も色々な製品作りに挑戦していきます。

・スモーク国産うなぎ

抗生物質を使用せずに育てたうなぎを白醤油で味付け後に温燻製で仕上げました。
お好きなお酒をご用意いただき、うなぎの蒲焼との味比べをお楽しみください。

・うなぎ蒲焼

スモークと同じく抗生物質を使用せずに育てたブランド鰻『健康自鰻』。
スモークうなぎと食べ比べても、ミニうな重にしていただいても！

リーズナブルな価格なのに満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍

定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁

まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍

拘りの詳しい製法は⇒こちらから

Kaoriのおつまみサブスク（M）：10品

・炙りスモークかんぱち（ダイスカット）

宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨味成分が高い『ｅ-かんぱち』を燻製して、旨みをさらに凝縮しました。お刺身の雰囲気を残して冷燻製でしっとりと仕上げたかんぱちを食べ応えのあるダイスカットにして高温バーナーで一気に香ばしく炙りました。香ばしい香りの後のしっとりとした食感と鼻から抜ける燻香は贅沢感たっぷり。
わさび醤油や柚子胡椒でいただいても美味しいですよ。

・スモークサーモン（アトラン/豪華キャビア添え）

一流ホテル・レストランで使われているスモークアトランティックサーモンに希少な天然チョウザメのキャビアをたっぷりトッピングしました。
ちょっと特別なお酒と共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。


・スモーク甘えび

カナダ産甘えびを殻ごと食べられる香ばしい温燻製に仕上げました！
旨みがたっぷり詰まった頭部分も一緒に味わえるカラッとした食感になっています。
冷えたビールのおつまみに♪

・桜燻米（おうくんまい）

(株)ヒラオが冷燻製に使用している窯は、50年以上使い続けてきたものです。何もしていない室内に少し入っただけで燻製されるほど室内全体に燻製の薫りが染み込んでいます。そのため実際に燻製する際は、よりしっかりと燻香がつくのです。
京都丹波産のこしひかりを燻製窯に入れて燻製の薫りをコーティング。
洗米せずにそのまま炊飯していただき、ご飯からの燻製の薫りをお楽しみください。
そのままだと薫りだけで味がしないので、アレンジしていただくのがおすすめ。卵かけごはんが店長一押しのメニュー。Kaoriスタッフの一押しは炊込みご飯とパエリアです。具材にもほんのりとスモークの薫りがついておすすめです。

・スモークサーモン（銀鮭/レトルト）※冷蔵保存

銀鮭の背部分をスモークした後、常温で保存できる加圧殺菌処理をしました。
保存が簡単で開封してすぐ食べられるので、急ぎのおつまみやおかずの添え物にぴったり！
今後も色々な製品作りに挑戦していきます。

・サーモンたたき（アトラン/ダイスカット）

適度な脂のりがあるチリ産アトランティックサーモンを高温バーナーで一気に炙りました。
わさび醤油や、ポン酢に刻みねぎのトッピングでも美味しくいただけます。

・スモークつぶ貝

高級ブランド『銀の滴』のつぶ貝を冷燻製に仕上げました。
大粒の柔らかいつぶ貝をじっくりと桜チップで燻し、つぶ貝の旨みと燻香で絶妙な味に変化しています。見た目は地味ですが、つぶ貝の独特の旨み・食感と燻製の薫りが噛めば噛むほどに味わい深く、日本酒や焼酎と相性抜群です。お好みの大きさにスライスしてお召し上がり下さい。

・スモークピスタチオ

ピスタチオファンが好む濃厚なコクと深い旨みがあり、それでいて「しつこくない」イラン産の原料を使用。ピスタチオは甘塩仕立てで甘味が引き立てられ、燻製による香ばしさが加わり、永遠に食べていられる罪深いお味となっています。どんなお酒のおつまみにもぴったりです。

・スモーク国産うなぎ

抗生物質を使用せずに育てたうなぎを白醤油で味付け後に温燻製で仕上げました。
お好きなお酒をご用意いただき、うなぎの蒲焼との味比べをお楽しみください。

・うなぎ蒲焼

スモークと同じく抗生物質を使用せずに育てたブランド鰻『健康自鰻』。
スモークうなぎと食べ比べても、ミニうな重にしていただいても！

週2回くらいは飲めるかな？って感じのチョット贅沢なコース❕❕
1か月分のおつまみには、飽きない品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍

定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁

まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍

拘りの詳しい製法は⇒こちらから

Kaoriのおつまみサブスク（L）：11品

・炙りスモークかんぱち（ダイスカット）

宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨味成分が高い『ｅ-かんぱち』を燻製して、旨みをさらに凝縮しました。お刺身の雰囲気を残して冷燻製でしっとりと仕上げたかんぱちを食べ応えのあるダイスカットにして高温バーナーで一気に香ばしく炙りました。香ばしい香りの後のしっとりとした食感と鼻から抜ける燻香は贅沢感たっぷり。
わさび醤油や柚子胡椒でいただいても美味しいですよ。

・スモークサーモン（アトラン/豪華キャビア添え）

一流ホテル・レストランで使われているスモークアトランティックサーモンに希少な天然チョウザメのキャビアをたっぷりトッピングしました。
ちょっと特別なお酒と共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。


・スモーク甘えび

カナダ産甘えびを殻ごと食べられる香ばしい温燻製に仕上げました！
旨みがたっぷり詰まった頭部分も一緒に味わえるカラッとした食感になっています。
冷えたビールのおつまみに♪

・スモークサーモン（銀鮭/レトルト）※冷蔵保存

銀鮭の背部分をスモークした後、常温で保存できる加圧殺菌処理をしました。
保存が簡単で開封してすぐ食べられるので、急ぎのおつまみやおかずの添え物にぴったり！
今後も色々な製品作りに挑戦していきます。

・サーモンたたき（アトラン/ダイスカット）

適度な脂のりがあるチリ産アトランティックサーモンを高温バーナーで一気に炙りました。
わさび醤油や、ポン酢に刻みねぎのトッピングでも美味しくいただけます。

・スモークつぶ貝

高級ブランド『銀の滴』のつぶ貝を冷燻製に仕上げました。
大粒の柔らかいつぶ貝をじっくりと桜チップで燻し、つぶ貝の旨みと燻香で絶妙な味に変化しています。見た目は地味ですが、つぶ貝の独特の旨み・食感と燻製の薫りが噛めば噛むほどに味わい深く、日本酒や焼酎と相性抜群です。お好みの大きさにスライスしてお召し上がり下さい。

・スモークピスタチオ

ピスタチオファンが好む濃厚なコクと深い旨みがあり、それでいて「しつこくない」イラン産の原料を使用。ピスタチオは甘塩仕立てで甘味が引き立てられ、燻製による香ばしさが加わり、永遠に食べていられる罪深いお味となっています。どんなお酒のおつまみにもぴったりです。

・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（山椒味）

「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い石臼挽き朝倉粉山椒を使ったスモークチーズの山椒味。
2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法を用いた2層仕立ての薫りは、まろやかながらしっかりと燻製を味わえます。燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッと程よい刺激と華やかな香りは贅沢の極み！お酒との相性抜群です。

・スモーク海老パストラミ（サラダ用）

Kaoriマルシェで好評の、簡単に使える便利な海老のスモーク。
寿司用サイズの海老をヒラオ独自の香辛料でスパイシーに味付けした後、冷燻製に仕上げました。
サラダのトッピング、サンドイッチやベーグルサンドの具材にもよく合います。

・鹿児島県産スモークうなぎ

抗生物質を使用せずに育てたうなぎを白醤油で味付け後に温燻製で仕上げました。
お好きなお酒をご用意いただき、うなぎの蒲焼との味比べをお楽しみください。

・うなぎ蒲焼

スモークと同じく抗生物質を使用せずに育てたブランド鰻『健康自鰻』。
スモークうなぎと食べ比べても、ミニうな重にしていただいても！

たくさん入って大満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍

定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁

まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍

拘りの詳しい製法は⇒こちらから

【隔月】Kaoriのおつまみサブスク

2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。

定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！

毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。

今月の店長おすすめ商品

まだ梅雨明けできずに鬱々とした天気が続いていますが
とうとうやってきました7月！体調の方はいかがでしょうか？
週末にはおいしい燻製品と、おいしいお酒を適度に嗜んで
リフレッシュするのがおすすめです。

Kaoriｰ熏を運営する(株)ヒラオは大阪府寝屋川市で燻製品製造・販売を生業としています。
北東に隣接する枚方市と交野市は『七夕伝説ゆかりのまち』として有名で、この時期はイベントも多く開催されて地域全体で盛り上がっています。
Kaoriｰ熏で販売しているギフトセットの中の『山野酒造』さんの日本酒も交野市で作られていて、生駒山系の豊富な伏流水で作ったお酒は酒通の期待を裏切りません。
かく言う私も山野酒造さんのおいしいお酒のおかげで日本酒好きになり、それ以来いろいろな日本酒にチャレンジしています。

天の川にまつわる七夕伝説を思い浮かべながら交野の香りと燻製の薫りを味わってください。
ギフトセットとして販売していますが、ご自身の英気を養っていただくのにもかなりおすすめですよ！

• 2023.01 サブスクリプションBOX
• 2023.02 サブスクリプションBOX
• 2023.03 サブスクリプションBOX
• 2023.04 サブスクリプションBOX
• 2023.05 サブスクリプションBOX
• 2023.06 サブスクリプションBOX