この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。
50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！
珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪
今月のピックアップはTVで話題のブランド海老『天使のエビ』と、ブランドつぶ貝『銀の滴』のスモーク！！
とっておきのお酒を用意して秋の美食をご堪能ください。
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今後も皆さまに喜んでいただける
燻製品やおつまみをお届けします！
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※次回の到着予定日は11月8-10日（水・木・金）
-Subsc Sコース 7品- ￥5,400（税込）
・スモークカジキ（ぶつ切り）
・スモークサーモン（トラウト）
・スモーク天使の海老（冷燻製）
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
・完熟トマトジュレシャーベット
・スモークサーモンパストラミ
・スモークピスタチオ
-Subsc Mコース 9品- ￥6,480（税込）
・スモークカジキ（ぶつ切り）
・スモークサーモン（トラウト）
・スモーク天使の海老（冷燻製）
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
・完熟トマトジュレシャーベット
・スモークつぶ貝
・スモーク海老パストラミ（サラダ用）
・スモークサーモンパストラミ
・スモークピスタチオ
-Subsc Lコース 10品- ￥7,560（税込）
・スモークカジキ（ぶつ切り）
・スモークサーモン（トラウト）
・スモーク天使の海老（冷燻製）
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
・完熟トマトジュレシャーベット
・スモークつぶ貝
・スモーク海老パストラミ（サラダ用）
・スモークさばプレーン
・スモークサーモンパストラミ
・スモークピスタチオ
もくじ
2024年10月 Kaoriのおつまみサブスク発送分
スモークカジキ（ぶつ切り）
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。その風貌ながら味はほど良い脂のりで
クセもなく、上品な味わいです。どんなお酒にもよく合う燻製です。
スモークサーモン（トラウト）
彩りが綺麗なサーモンといえばトラウトサーモン。
鮮やかなオレンジ色と、ほど良い脂のりはどんなお酒やお料理にもぴったりでオールマイティーなスモークサーモンと言えます。
生春巻きの具材にすると彩り良く美味しさを演出してくれます。
スモーク天使の海老（冷燻製）
料理人の間で知らない人はいないニューカレドニアで育った『天使の海老』。
贅沢に燻製にした高級海老は海老通の人も納得の味。サラダのトッピングにしたり、薄切りのお刺身と一緒にドレッシングなどでマリネしていただくと豪華な海鮮サラダにもなります。
サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
健康志向の方に一番人気のサーモンは天然のワイルドサーモン！
程よい脂のりで鮭本来の味が楽しめる天然紅鮭をスモークにし、サラダ用にした少量パックタイプ。
簡単に流水解凍していただけますので便利にお使いいただけますよ。
完熟トマトジュレシャーベット
太陽の恵みをたっぷり浴びて育った完熟トマトを使用しました。
酸味と甘みが絶妙の凍ったまま食べるゼリーシャーベットです。
そのまま食べるとシャーベット状、軽く解凍するとジェラートに、完全に解凍するとツルっとゼリーの食感。オリーブオイルをかけてもよく合います。
デザートワインとともに完熟トマトジュレシャーベットをどうぞ！
スモークサーモンパストラミ
ほど良い脂のりのチリ産アトランティックサーモンをヒラオ独自のスパイシーな香辛料で味付けして冷燻製でしっとりと仕上げました！冷えたビールのお供にぴったりのおつまみです。
また、ベーグルサンド・サンドイッチの具材にもおすすめです。
スモークピスタチオ
ピスタチオファンが好む濃厚なコクと深い旨みがあり、それでいて「しつこくない」原料を使用。
燻製によって甘味をより深く感じることができ、お酒にぴったりのおつまみです。
ハイボールやクラフトビールにおすすめです。
スモークつぶ貝
高級ブランド『銀の滴』のつぶ貝を冷燻製に仕上げました。
大粒の柔らかいつぶ貝をじっくりと桜チップで燻し、つぶ貝の旨味と香燻で絶妙な味に変化しています。お好みの大きさにスライスしてお召し上がり下さい。
スモーク海老パストラミ（サラダ用）
Kaoriマルシェで好評の便利で簡単に使える海老のスモーク。
寿司用サイズの海老をヒラオ独自の香辛料でスパイシーに味付けした後、冷燻製に仕上げました。サラダのトッピングはもちろん、サンドイッチやベーグルサンドの具材にもよく合います。
スモークさばプレーン
脂のりが良いノルウェー産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼き・照り焼き・みそ煮などに料理されますが『スモーク』もなかなかのもの。ベーグルサンドなどの具材にもよく合い、シンプルな味付けのため、お好みの調味料で色々なアレンジが可能です。
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
【隔月】Kaoriのおつまみサブスク
2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。
定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！
毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。
今月の店長おすすめ品
昨年の今頃は阪神タイガース アレ（優勝）で盛り上がっていましたね。
今年はディープインパクトのような見事な追い込みでＶ２アレンパ！と思ったら！
残り5試合目で残念なことになってしまいました・・・。
次はクライマックスシリーズ！目指せ日本一！！！
大阪は10月に入り、ようやく肌寒さを感じられるようになりました。
今年の夏は例年にない酷暑で体調を崩された方も多かったのではないでしょうか。
個人的には過ごしやすくなったことで体調も管理しやすくなったとホッとしています。
さて、酷暑のなか頑張ったダイエットの甲斐があり、目標体重をクリアした店長の現在の楽しみ。
それはもちろん！実りの秋のグルメ満喫の日々＾＾
あれこれ手が出てしまい、明日から控えた方がいいかなと思いつつ、気がつくと胃袋が幸せな状態に。(笑)
Kaoriでも美味しいおつまみや秋厳選のKaoriセレクトを販売しています。
友人へのギフトはもちろん、ご自身へのご褒美にぜひご利用ください！
この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。