＜レシピ＞スモークサーモンと大根のマリネ

「スモークサーモンと大根のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピで紹介しています。

スモークサーモンと大根で作る、ちょっとオシャレなおつまみ！ワイン・ビールと一緒にどうぞ。
短時間で簡単に作れるのでもう一品ほしい時におすすめです。

調理時間：15分

費用目安：1200円前後

材料(2人前)

● スモークサーモン　60g（2-4枚）※できれば大きくカットされたサーモン
● 大根のスライス　8枚（80g）
● プチトマト　２個
● パプリカ（黄）　少量　※レモンでも可
● ハーブ　敵量　（ディル・イタリアンパセリなど）
● オリーブオイル（エキストラバージン）25ml
● カンタン酢　25ml
● 塩　小さじ1杯
● クリームチーズ　少々

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作り方

1.大根・パプリカをスライスしたものとプチトマトをカットします。

2.＜1＞に軽く塩を振り5分ほどそのままにした後、水を切りカンタン酢でマリネします。

3.お皿に大根のマリネとスモークサーモンを交互に並べてのせます。

4.クリームチーズとマリネしたパプリカ・プチトマトを彩り良くトッピングします。

5.オリーブオイルを全体に軽くかけます。

6.＜4＞の上にハーブを彩り良くのせて完成です。

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料理のコツとポイント

大根は薄すぎると柔らかくなりすぎるので2-3mmがちょうどいい厚さ。パリっとした食感が好みの方は塩をせずにカンタン酢だけでマリネしてください。色合いがサーモン（赤）と大根（白）なので分けても交互に並べてミルフィーユ風に盛り付けてください。赤（プチトマト）黄（パプリカ・レモン）緑（ハーブ）をバランスよくトッピングするのがコツです。

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